chef de cuisine (f/h).

descriptif du poste

Rattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le garant de la prestation culinaire et du management de votre équipe.
Vos missions principales s'articulent autour de 3 axes :

1. Management & Animation d'équipe

Encadrer, organiser et planifier le travail de 2 cuisiniers en direct.
Transmettre votre savoir-faire et veiller à la cohésion d'équipe dans une ambiance de travail bienveillante.

2. Production Culinaire & Plaisir des Résidents

Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés (textures modifiées, régimes spécifiques) en collaboration avec la diététicienne.
Assurer une cuisine "comme à la maison", savoureuse et traditionnelle, valorisant les produits de saison.

Veiller à la parfaite présentation des assiettes.

3. Gestion & Hygiène

Gérer les approvisionnements (commandes, stocks, inventaires) dans le respect du budget alloué.
Être le garant absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

profil recherché

Formation : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine.

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective (idéalement en santé/médico-social) ou en restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour le public senior.

Manager dans l'âme : Vous savez fédérer, accompagner et motiver votre équipe au quotidien.

Qualités requises : Rigueur, sens de l'organisation, créativité culinaire et un excellent relationnel (empathie naturelle avec les résidents et les familles).

Vous recherchez :
Des horaires stables, adaptés à une vie de famille
Un cadre de travail à taille humaine où la cuisine a une place centrale.
L'opportunité de manager une équipe de proximité et de donner du sens à votre métier.

Ce défi vous motive ? Vous souhaitez mettre votre talent culinaire au service du bien-être des seniors ?
Contactez dès maintenant l'équipe de Randstad en envoyant votre CV !

à propos de notre client

Notre client est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) à taille humaine (80 résidents), reconnu pour la qualité de son accompagnement et l'attention portée au bien-être de ses résidents. Pour eux, le repas est un moment clé de la journée, synonyme de plaisir, de partage et de convivialité.

Pour co-animer cette dynamique, nous recherchons leur futur Chef de Cuisine (H/F).