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CUISINIER (F/H) EN INTERIM

description.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un établissement de retraite basé sur Aix en Provence, un(e) cuisinier(e) de collectivité

description du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la réalisation des repas en suivant les menus que vous établissez à l'avance.

Vous participez à l'élaboration des menus et recettes ainsi qu'aux achats de matières premières.
Vous réceptionnez les commandes et procédez à leur rangement en suivant les normes HACCP.
Vous êtes en charge du dosage de la quantité d'ingrédients par repas, de la préparation et de la cuisson des aliments.
Le service se fait à l'assiette et en salle, assisté par un(e) employé(e) de restauration.
En fin de service, vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine


les horaires sont :
08h00 - 19h00 (avec 1h de pause de 14 à 15h) soit 10h de travail par jour pendant 3 ou 4 jours consécutifs suivis de 2 jours de repos.
environ 1 dimanche sur 2 dans l'année est travaillé

profil recherché

Vous maîtrisez les normes HACCP
Vous connaissez les techniques des textures modifiées (hachés, mixés, et autres).
Vous savez travailler en autonomie à un poste de cuisinier.

Ce poste est pour vous !

informations complémentaires

niveau d'études : CAP
salaire minimum : 11 €
type de salaire : Horaire

offre publiée le : 12-10-2019

réf. de l’offre : 001-AP-1744520_11L

secteur d'activité : Hébergement médico-social et social

qualification : Cuisinier (F/H)

lieu de travail : Aix En Provence (13)

type de contrat : Interim

date de début : 28-10-2019

durée : 2 mois

nombre de poste : 1

niveau d'expérience : 2 année(s)

 

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