OK

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d’intérêt. En savoir plus

CHEF DE PARTIE (F/H) EN CDI

Description

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, célèbre enseigne leader du tourisme et de la restauration sur la Seine, 1 chef de partie (f/h)

description du poste

Vous prenez en charge l'organisation et la production d'une partie de la cuisine (production chaude, froide, sauces, etc.) lors des prestations.
Plus spécifiquement, vous devez :
- Préparer la mise en place
- Approvisionner le(s) bateau(x) en marchandises
- Evaluer la qualité des produits de base
- Ranger et stocker la matière première, selon les procédures définies par la Direction de la Restauration
- Mettre en place le plan de travail
- Appliquer les règles de conservation et de stockage des produits
- Participer à la production
- Préparer, cuire et dresser les mets
- Contrôler visuellement le travail du commis
- Assembler et présenter les préparations

CDI à temps complet (39h / semaine) :
Travail le week-end et jours fériés
Nombre de jours de repos consécutifs : 2
Horaires : service continu (15h – 23h30 ; 11h-23h30 une fois par semaine).

profil recherché

Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration (CAP cuisine minimum), vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans dont 1 an minimum en tant que Chef de partie en restauration traditionnelle, idéalement sur de gros volumes de production.
Enfin, vous avez un réel intérêt pour la gastronomie et votre métier.

informations complémentaires

niveau d'études : BEP
salaire minimum : 25692 €
type de salaire : Annuel

offre publiée le : 16-08-2019

réf. de l’offre : 001-CHR-R000168_05R

secteur d'activité : Restauration

qualification : Chef de partie (F/H)

lieu de travail : Paris 07 (75)

type de contrat : CDI

date de début : 09-09-2019

durée :

nombre de poste : 1

niveau d'expérience : 5 année(s)

 

trouvez un emploi en discutant avec randy.

lancer le chat
alerte mail

recevez d'autres offres similaires

envoyez cette offre par mail

votre CV est en cours de chargement...

veuillez patienter