chef cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Souhaitez-vous piloter la restauration comme Chef de cuisine (F/H) en établissement pour personnes âgées ?
Vous assurerez la production et l'organisation des repas au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées, dans le respect des exigences nutritionnelles et sanitaires - Vous adapterez les trames de menus aux goûts et aux besoins spécifiques des personnes résidentes - Vous élaborerez les commandes alimentaires via le logiciel dédié, sous la responsabilité de la direction d'établissement - Vous préparerez les recettes, les régimes particuliers et les textures modifiées selon les bonnes pratiques culinaires - Vous réceptionnerez, déconditionnerez et stockerez les marchandises conformément aux normes d'hygiène et de sécurité - Vous appliquerez les procédures HACCP et PMS, réaliserez les prélèvements témoins et participerez au Comité QVE ainsi qu'aux objectifs EGALIM

Le client est prêt à offrir les conditions suivantes :
- Contrat: CDI

- Salaire: minimum 12.31 euros /heure


- Avantages CSE

profil recherché

Vous êtes chef de cuisine (F/H), rigoureux·se et attentif·ve aux besoins nutritionnels et gustatifs des personnes âgées - Vous détenez un CAP Cuisine, un BP Arts de la cuisine ou une certification équivalente - Vous maîtrisez les normes HACCP, le PMS, les prélèvements témoins et le stockage sécurisé des denrées - Vous adaptez les menus, régimes et textures modifiées aux besoins des résidents - Vous utilisez un logiciel dédié pour élaborer les commandes alimentaires et contribuez aux objectifs EGALIM - Vous faites preuve d'organisation, de créativité culinaire et de collaboration au sein du comité QVE

Processus de recrutement
Vous avez toujours rêvé(e) de travailler dans ce domaine ? Nous sommes impatients de découvrir votre candidature ! Nous vous garantissons un processus de recrutement chaleureux et personnalisé, avec un(e) consultant(e) dédié(e) pour vous guider à chaque étape.

à propos de notre client

Notre client est un établissement situé à VILLERUPT qui offre des services et des soins à des personnes âgées dans une atmosphère sûre et chaleureuse.
Comment se rendre sur son lieu de travail quotidiennement ?
- En voiture, un parking gratuit vous attend à deux pas.
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Notre client, un établissement en pleine croissance, offre une stabilité professionnelle et mise sur l'innovation pour améliorer sans cesse la qualité des soins et services à ses patient(e)s.