cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Souhaitez-vous valoriser votre savoir-faire en tant que Cuisinier (F/H) au sein d'une brigade exigeante ?
Vous assurerez la préparation quotidienne de repas variés pour les résidents, stagiaires, visiteurs et collaborateurs accueillis au sein du domaine - Préparer et confectionner les repas du midi et du soir selon les fiches techniques et les effectifs prévus - Adapter les productions aux régimes spécifiques, allergies, contraintes particulières et événements organisés sur le site - Contrôler les stocks, réceptionner les livraisons, assurer la rotation des denrées et participer aux inventaires - Garantir la propreté des locaux et équipements, ainsi que l'application rigoureuse des procédures HACCP - Contribuer à l'élaboration des menus et à l'amélioration continue de la qualité nutritionnelle et gustative des repas.
L'activité représente la production de repas du midi et du soir pour une fréquentation moyenne comprise entre 80 et 140 convives par jour.

Découvrez les détails de l'offre pour ce poste :
- Contrat: CDI
- Salaire: 27600 euros /an
37,75 heures par semaine (7h30 à 15h30 – 2 week-ends par mois
travaillés)

profil recherché

Vous êtes un·e Cuisinier·ère (F/H) rigoureux·se, autonome et engagé·e, maîtrisant la restauration collective et les exigences d'un service de qualité
- Vous détenez un CAP Cuisine, ou un diplôme équivalent, et justifiez d'au moins deux années d'expérience en restauration
- Vous maîtrisez les techniques de production collective et adaptez les quantités aux effectifs, régimes alimentaires et contraintes particulières
- Vous appliquez rigoureusement les procédures HACCP, les règles d'hygiène alimentaire et les consignes de sécurité
- Vous organisez les stocks, contrôlez les livraisons et assurez une rotation optimale des denrées et consommables
- Vous faites preuve d'esprit d'équipe, de réactivité et d'adhésion aux valeurs humaines et sociales portées par la Fondation

Processus de recrutement
Vous avez toujours rêvé(e) de travailler dans ce domaine ? Nous sommes impatients de découvrir votre candidature ! Nous vous garantissons un processus de recrutement chaleureux et

à propos de notre client

Notre client situé à ST REMY LES CHEVREUSES est un centre de formation de jeunes apprentis.
Les modalités de transports sont facilement accessibles :
- En voiture, vous profitez d'un parking gratuit mis à disposition.
- Piste cyclable disponible pour venir par n'importe quel moyen éco-responsable !
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Notre client met en avant les valeurs et la mentalité humaine qui valorisent les efforts individuels de ses candidats tout en offrant une organisation à taille humaine.