boucher (f/h).

descriptif du poste

Rattaché au Responsable de Production, le salarié contribue à la bonne circulation des
marchandises :
Découpe,
Charcuterie,
Conditionnement,
Préparation de commandes,
Expéditions,
Livraisons.
Résumé : Un métier technique, exigeant, avec une forte maîtrise des gestes de découpe et
des machines.

profil recherché

1. Boucher-découpeur
Poste centré sur la découpe de porcs et la préparation des pièces :
- Parage, désossage, piéçage
- Conditionnement, palettisation
- Préparation de commandes
- Utilisation de machines : scie, hachoir, cutter, injecteur, poussoir, tiromat, filmeuse,
trancheur, operculeuse
- Respect des cadences et des cahiers des charges
- Traçabilité, hygiène, sécurité

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un boucher-découpeur pour notre entreprise familiale implantée en région Auvergne depuis plus de 180 ans, reconnue pour son savoir-faire artisanal dans la découpe de porcs, la fabrication de charcuteries et la transformation de viandes de qualité. Nous proposons des produits ultra-frais, découpés chaque matin par des professionnels dans
des conditions d'hygiène strictes. Nos gammes — Porc Le Grand Massif, Porc Label Rouge,
Cochons des Volcans — sont distribuées chez les bouchers et en grandes surfaces. Membre du
Consortium des Salaisons d'Auvergne, l'entreprise sélectionne des porcs certifiés, élevés dans
le respect de l'environnement et du bien-être animal.