description.
descriptif du poste
Intégré(e) au sein d'une équipe à taille humaine (vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine et un aide-cuisinier), vous participez à l'élaboration quotidienne des repas.
Vos missions principales s'articulent ainsi :
-Production culinaire : Préparer et cuisiner les repas pour environ 80 convives par service.
-Adaptation des menus : Réaliser les déclinaisons alimentaires selon les besoins spécifiques des résidents, en maîtrisant parfaitement les textures normales, hachées et mixées.
-Hygiène et sécurité : Appliquer de manière stricte et constante les normes sanitaires tout au long du processus de production.
Conditions de travail :
-Type de contrat : Mission d'intérim (remplacement d'arrêt maladie), avec une prolongation probable à l'issue de la première période.
-Dates de mission : mission prévu jusqu'au 04/10, avec forte probabilité de prolongation.
-Horaires : Coupure / Journée continue de 11h00 à 19h00 (représentant 7 heures de travail effectif par jour).
-Lieu : Marignier (74).
profil recherché
Profil recherché :
-Expérience : Vous êtes un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) justifiant idéalement d'une expérience réussie en restauration collective, milieu hospitalier ou EHPAD.
-Compétences techniques : La maîtrise de la réalisation des textures modifiées (mixé, haché) est essentielle pour la santé des résidents. Une connaissance absolue et incontournable des normes HACCP est exigée.
-Savoir-être : Fiable et ponctuel(le), vous avez le sens de l'entraide pour vous intégrer rapidement au sein de ce trinôme et assurer ce remplacement avec efficacité.
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client, qui est un un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé à Marignier, recherche une nouvelle compétence pour pallier une absence maladie. Afin de garantir la continuité de son service de restauration auprès des résidents, la structure recrute un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e).
descriptif du poste
Intégré(e) au sein d'une équipe à taille humaine (vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine et un aide-cuisinier), vous participez à l'élaboration quotidienne des repas.
Vos missions principales s'articulent ainsi :
-Production culinaire : Préparer et cuisiner les repas pour environ 80 convives par service.
-Adaptation des menus : Réaliser les déclinaisons alimentaires selon les besoins spécifiques des résidents, en maîtrisant parfaitement les textures normales, hachées et mixées.
-Hygiène et sécurité : Appliquer de manière stricte et constante les normes sanitaires tout au long du processus de production.
Conditions de travail :
-Type de contrat : Mission d'intérim (remplacement d'arrêt maladie), avec une prolongation probable à l'issue de la première période.
-Dates de mission : mission prévu jusqu'au 04/10, avec forte probabilité de prolongation.
-Horaires : Coupure / Journée continue de 11h00 à 19h00 (représentant 7 heures de travail effectif par jour).
-Lieu : Marignier (74).
profil recherché
Profil recherché :
-Expérience : Vous êtes un(e) cuisinier(ère) qualifié(e) justifiant idéalement d'une expérience réussie en restauration collective, milieu hospitalier ou EHPAD.
-Compétences techniques : La maîtrise de la réalisation des textures modifiées (mixé, haché) est essentielle pour la santé des résidents. Une connaissance absolue et incontournable des normes HACCP est exigée.
-Savoir-être : Fiable et ponctuel(le), vous avez le sens de l'entraide pour vous intégrer rapidement au sein de ce trinôme et assurer ce remplacement avec efficacité.
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client, qui est un un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé à Marignier, recherche une nouvelle compétence pour pallier une absence maladie. Afin de garantir la continuité de son service de restauration auprès des résidents, la structure recrute un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e).
