cuisinier h/f.

descriptif du poste

Participez à la préparation quotidienne de 700 repas scolaires en garantissant qualité, sécurité alimentaire et continuité de service au sein d'une cuisine centrale dynamique
- Vous réalisez les préparations culinaires selon les fiches techniques et contrôlez leur goût, leur qualité et leur présentation
- Vous assurez le contrôle des températures, des livraisons, du rangement des denrées et de la gestion des stocks
- Vous appliquez rigoureusement les procédures HACCP, la traçabilité, les règles de sécurité et les obligations EGALIM
- Vous gérez les allergies et les PAI en mettant en œuvre les substitutions alimentaires adaptées
- Vous participez à la plonge, à l'entretien des espaces et aux missions nécessaires au bon fonctionnement du service

Découvrez cette offre alléchante :
- Contrat: CDD

- Durée: 45/jours Du 24 août au 4 octobre 2026 (Les 15 et 16 octobre 2026 et Les 2 et 3 novembre 2026)

- Salaire: 2052 euros/mois


Avantages inégalés pour cette opportunité professionnelle :

profil recherché

Cuisinier ou cuisinière diplômé(e), vous alliez maîtrise culinaire, rigueur sanitaire et sens du collectif pour contribuer à une restauration scolaire de qualité
- Titulaire d'un CAP ou BEP Cuisine, vous justifiez d'une première expérience en restauration collective ou scolaire
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, les cuissons, découpes et fiches techniques pour garantir des préparations savoureuses et soignées
- Vous appliquez rigoureusement la méthode HACCP, la traçabilité, les règles d'hygiène et la gestion des allergies alimentaires
- Vous savez réceptionner les livraisons, gérer les stocks et contrôler la qualité ainsi que les températures des préparations
- Autonome, organisé(e) et adaptable, vous savez prioriser, communiquer efficacement et contribuer au bon fonctionnement d'une équipe

Processus de recrutement
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à propos de notre client

Notre client, basé à FOIX, évolue dans le secteur de l'administration publique, défense et sécurité sociale obligatoire.
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