cuisinier industriel (f/h).

descriptif du poste

Rattaché(e) directement au Chef d'équipe Production, vous intégrez une équipe dynamique. Votre rôle principal consiste à réaliser l'assemblage et la cuisson des préparations servant de base aux desserts.

Vos missions principales :

Préparation des recettes : Peser, mesurer et incorporer les matières premières en suivant scrupuleusement les fiches de fabrication et les ordonnancements.

Conduite des équipements : Piloter les cuves de cuisson, pasteurisateurs et mélangeurs industriels dans le respect des barèmes de température et de temps.

Contrôle Qualité : Vous effectuez des contrôles réguliers (texture, température, aspect) pour garantir la conformité des produits finis aux standards de qualité élevés de la marque.

Hygiène et sécurité : Réaliser le nettoyage et la désinfection (CIP/NEP ou manuel) de votre zone de travail et des équipements après chaque lot, en respectant strictes normes HACCP.


Conditions de travail et avantages :

- Horaires : Travail en équipe 2x8 alternés (4h45 - 12h45 ou 12h30 - 20h30), du lundi au vendredi.

- Rémunération : 12.33 + prime panier + prime transport (sous conditions)

- Avantages : Accès au magasin d'usine, au CSE Inhouse, mutuelle et Compte Épargne Temps (8%).

- Contrat: Intérim

- Durée: 6 mois

profil recherché

Idéalement issu(e) d'une formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Cuisine ou Traiteur) ou en conduite de lignes agroalimentaires, vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine restauration, traiteur ou en IAA. Vous maîtrisez les techniques de cuisson, les règles de dosage et les protocoles d'hygiène (HACCP).

Rigoureux(se), autonome et réactif(ve), vous avez le sens du détail et de la précision. Votre esprit d'équipe et votre capacité à respecter des cadences tout en garantissant la qualité des produits seront vos meilleurs atouts pour réussir sur ce poste

Processus de recrutement
Nous sommes impatients de découvrir votre candidature ! Nous vous garantissons un processus de recrutement chaleureux et personnalisé, avec un(e) consultant(e) dédié(e) pour vous guider à chaque étape.

à propos de notre client

Nous recherchons pour notre client Emmi Desserts basé à Broons (22), spécialiste renommé dans la fabrication de desserts tels que muffins, tartes, entremets..., un Cuisinier F/H.

Pionnier dans son domaine, Emmi Desserts allie savoir-faire artisanal et exigences industrielles pour concevoir des produits gourmands distribués à l'échelle internationale. Intégrer le site de Broons, c'est rejoindre une entreprise dynamique, axée sur la qualité des ingrédients, l'innovation culinaire et le respect des normes d'hygiène les plus strictes.