cuisinier/encadrant d'activité restauration (f/h).

descriptif du poste

Rattaché(e) à la Responsable des Activités et des Services, vous assurez l'encadrement de l'activité restauration et l'accompagnement des personnes

Missions principales :

- Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes en situation de handicap et les accompagner au quotidien dans la réalisation des repas servis sur place (restaurant de 25 à 50 couverts) et de la vente à emporter

- Réaliser les fiches recettes adaptées aux personnes accompagnées pour faciliter l'apprentissage et l'autonomie

- Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Gérer le calcul des coûts de revient

- Effectuer les commandes de produits et le suivi de la facturation

Temps de travail : 35 heures par semaine, du lundi au vendredi

Horaires :7h30 à 15h30

Avantages : Repas fourni sur place

Lieu de travail : Gières (38400)

profil recherché

Compétences et qualification :

Idéalement titulaire d'un CAP / BEP en restauration ou cuisine

Formation HACCP obligatoire et à jour

Expérience significative en restauration / cuisine exigée (minimum 6 mois à 1 an). Une expérience dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap ou dans le secteur social/médico-social est un atout très apprécié

Savoir-être :

Vous êtes doté(e) d'une réelle fibre sociale, de bienveillance, d'écoute et de patience

Vous avez la capacité d'encadrer, de transmettre votre savoir-faire et d'observer avec pédagogie

Excellent relationnel, sens de l'organisation et esprit d'équipe

Vous savez vous adapter aux spécificités de l'accompagnement du handicap et maintenir une organisation efficace en cuisine

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, une structure associative spécialisée dans l'accompagnement et l'insertion professionnelle de personnes en situation de handicap, un Encadrant en restauration (F/H) dans le cadre d'un contrat en intérim. Le poste est basé dans un restaurant situé à Gières (38).