boulanger (f/h) - domancy (74).

descriptif du poste

Sous la responsabilité de l'équipe d'encadrement, vous avez pour mission principale de réaliser la fabrication des produits mis en vente tout en garantissant leur qualité, dans le strict respect des recettes et des procédures de l'entreprise.

Vos missions quotidiennes seront les suivantes :

-Production : Prendre connaissance des fiches de fabrication, préparer les matières premières et procéder aux différentes étapes de panification (pétrissage, façonnage, gestion de la fermentation).

-Cuisson et Qualité : Adapter la fabrication et les cuissons en accord avec vos responsables, contrôler la qualité des produits finis, et vous assurer qu'ils sont prêts pour la mise en rayon.

-Hygiène et Sécurité : Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage. Vous veillez à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et portez les équipements de protection individuelle (EPI) mis à disposition.

-Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, contrôler leur conformité apparente et assurer la bonne rotation des stocks en appliquant les règles de conservation.

-Entretien : Assurer la programmation des matériels, vérifier leur bon fonctionnement et maintenir l'entretien de votre laboratoire.


Conditions du travail :

-Type de contrat : Mission en intérim d'un mois.

-Temps de travail : 35h hebdomadaires, réparties sur 5 ou 6 jours par semaine (du lundi au samedi).

-Horaires : Amplitude horaire de 3h00 à 19h30. Une rotation sur les horaires de travail sera mise en place (matin / journée / après-midi) avec un planning établi directement par le manager de magasin.

-Avantage : Les heures de nuit sont majorées à 25% (pas d'autres avantages annexes sur ce poste).

-Lieu : Domancy (74).

profil recherché

Profil recherché :

-Formation & Expérience : Vous êtes titulaire d'un CAP, BP, Brevet de Maîtrise (ou formation équivalente) dans le domaine de la boulangerie. Une expérience sur un poste similaire est souhaitée pour être rapidement autonome.

-Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de panification, les procédés de fermentation, ainsi que les notions de base de calcul (poids, quantités) et de gestion des stocks.

-Savoir-être : Vous êtes une personne impliquée, organisée et méthodique, capable de gérer son temps et ses priorités. Rigoureux(se) dans l'application des procédures, vous avez également un fort esprit d'équipe, le sens de la coopération et un bon relationnel commerçant.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, qui est une enseigne de boulangerie très dynamique et reconnue pour la fraîcheur de ses produits, recherche un(e) Boulanger(ère) pour renforcer son équipe sur le magasin de Domancy. Vous intégrerez une structure où la qualité des produits, le travail d'équipe et la satisfaction client sont au cœur de l'activité.