description.
descriptif du poste
Votre Mission
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous participez activement à la transformation de nos produits. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des pièces qui finiront sur les tables de nos clients.
Vos principales tâches :
Découpe primaire et secondaire : Découpe des carcasses, prélèvement des filets, magrets, cuisses et manchons.
Parage et finition : Nettoyage des pièces de viande et retrait des graisses excédentaires selon les cahiers des charges.
Conditionnement : Mise en barquette ou mise sous vide des produits découpés.
Contrôle Qualité : Vérification de l'aspect visuel des produits et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
profil recherché
"Peu importe votre parcours, c'est votre rigueur et votre envie d'apprendre qui feront la différence."
Savoir-être : Vous êtes ponctuel(le), dynamique et appréciez le travail en équipe.
Compétences techniques : Une première expérience en boucherie ou en agroalimentaire est un plus, mais nous formons aussi les débutants motivés.
Résistance physique : Vous êtes à l'aise avec le travail en environnement frais (entre 2°C et 4°C) et la station debout prolongée.
Précision : Vous savez manipuler les outils de découpe avec dextérité et en toute sécurité.
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client. leader de la filière volaille (canard et lapin)
descriptif du poste
Votre Mission
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous participez activement à la transformation de nos produits. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des pièces qui finiront sur les tables de nos clients.
Vos principales tâches :
Découpe primaire et secondaire : Découpe des carcasses, prélèvement des filets, magrets, cuisses et manchons.
Parage et finition : Nettoyage des pièces de viande et retrait des graisses excédentaires selon les cahiers des charges.
Conditionnement : Mise en barquette ou mise sous vide des produits découpés.
Contrôle Qualité : Vérification de l'aspect visuel des produits et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
profil recherché
"Peu importe votre parcours, c'est votre rigueur et votre envie d'apprendre qui feront la différence."
Savoir-être : Vous êtes ponctuel(le), dynamique et appréciez le travail en équipe.
Compétences techniques : Une première expérience en boucherie ou en agroalimentaire est un plus, mais nous formons aussi les débutants motivés.
Résistance physique : Vous êtes à l'aise avec le travail en environnement frais (entre 2°C et 4°C) et la station debout prolongée.
Précision : Vous savez manipuler les outils de découpe avec dextérité et en toute sécurité.
à propos de notre client
Nous recherchons pour le compte de notre client. leader de la filière volaille (canard et lapin)
