assistant manager restauration (f/h).
- affiché aujourd'hui
- cdi
qualification
- Team manager (F/H)
niveau d'expérience
- 2 année(s)
niveau d'étude
- BAC+2
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- descriptif du posteRattaché(e) au store manager, vos missions sont :- Réaliser la mise en place et les préparations culinaires chaudes et froides (cuisson des viandes, élaboration des crèmes signature : pistache, truffe, marinades de légumes).- Garantir la stricte conformité gustative des recettes officielles de l'enseigne florentine.- Contrôler la qualité des denrées à réception, assurer la bonne rotation des stocks (FIFO) et le respect des DLC.profil recdescriptif du posteRattaché(e) au store manager, vos missions sont :- Réaliser la mise en place et les préparations culinaires chaudes et froides (cuisson des viandes, élaboration des crèmes signature : pistache, truffe, marinades de légumes).- Garantir la stricte conformité gustative des recettes officielles de l'enseigne florentine.- Contrôler la qualité des denrées à réception, assurer la bonne rotation des stocks (FIFO) et le respect des DLC.profil rec
- descriptif du posteCoordonner et superviser l'ensemble des opérations du magasin, en veillant à ce que toutes les activités soient réalisées dans le plein respect des procédures de l'entreprise et des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).Organiser et approuver le planning des horaires de travail, en garantissant la couverture correcte de tous les postes en fonction des flux opérationnels et des objectifs de vente.Garantir l'ouverturedescriptif du posteCoordonner et superviser l'ensemble des opérations du magasin, en veillant à ce que toutes les activités soient réalisées dans le plein respect des procédures de l'entreprise et des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).Organiser et approuver le planning des horaires de travail, en garantissant la couverture correcte de tous les postes en fonction des flux opérationnels et des objectifs de vente.Garantir l'ouverture
