boucher (f/h).

descriptif du poste

Au sein d'une équipe passionnée et conviviale, vous participez activement à l'ensemble du processus de transformation et de commercialisation des produits de la boucherie artisanale.

Vos missions principales :

Réceptionner, contrôler la qualité et stocker les carcasses et pièces de viande en chambre froide.

Assurer les opérations de dépouillage, désossage, découpe, parage et préparation des viandes selon les règles traditionnelles.

Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.

Mettre en valeur la vitrine et présenter les préparations bouchères de manière attractive.

Accueillir les clients au comptoir, les conseiller avec pédagogie sur les pièces et les modes de cuisson, puis réaliser les ventes.

Assurer le nettoyage et l'entretien rigoureux du matériel et de l'espace de travail.

Conditions et avantages :

Taux horaire brut compris entre 15,00 € et 18,45 € (selon profil et expérience).

Avantages Randstad : Compte Épargne Temps (CET) rémunéré à 8 %, mutuelle, primes et avantages CSE.

profil recherché

Titulaire d'un CAP/BEP ou BP Boucherie, vous justifiez d'une expérience d'au moins 4 ans sur un poste similaire en boucherie artisanale ou traditionnelle.

Vous maîtrisez parfaitement l'ensemble des techniques de découpe et possédez une excellente connaissance des différentes pièces de viande ainsi que de leurs usages culinaires. Rigoureux(se) sur l'hygiène et traçabilité, vous êtes reconnu(e) pour vos compétences relationnelles et votre forte appétence pour la vente directe au comptoir. Votre sens du service et votre passion du produit feront la différence !

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, une boucherie artisanale de renom reconnue pour son savoir-faire et la qualité exceptionnelle de ses produits du terroir, un Boucher traditionnel (F/H). Cette structure à taille humaine privilégie le contact de proximité, la passion du métier et la satisfaction d'une clientèle fidèle.