description.
descriptif du poste
Sous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes :
Mission de production :
- Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus
- Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site
- Complète chaque jour les différents documents en lien avec les productions
- Force de proposition dans l'amélioration continue
- Assure la coordination avec les autres ateliers
Mission d'accompagnement :
- Être le référent des travailleurs handicapés dans son atelier, fait le lien avec les équipes médico-sociales.
- Participe à l'élaboration et suivi des projets personnalisés des personnes accueillies,
- Travaille dans le cadre de réunions pluridisciplinaires pour accompagner au mieux les personnes
Salaire à convenir selon expériences et compétences.
Travail de 6h à 14h du lundi au vendredi.
profil recherché
Vous devez être titulaire d'un Bac Restauration et avoir au moins 5 années d'expérience à un poste de chef de cuisine .
Vous avez envie d'évoluer dans une cuisine de collectivité, en liena vec des personnes en situation de handicap !
Alors contactez-nous vite !
à propos de notre client
L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire.
Nous recrutons pour cette structure 1 Chef de cuisine CollectivitéF/H
descriptif du poste
Sous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes :
Mission de production :
- Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus
- Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site
- Complète chaque jour les différents documents en lien avec les productions
- Force de proposition dans l'amélioration continue
- Assure la coordination avec les autres ateliers
Mission d'accompagnement :
- Être le référent des travailleurs handicapés dans son atelier, fait le lien avec les équipes médico-sociales.
- Participe à l'élaboration et suivi des projets personnalisés des personnes accueillies,
- Travaille dans le cadre de réunions pluridisciplinaires pour accompagner au mieux les personnes
Salaire à convenir selon expériences et compétences.
Travail de 6h à 14h du lundi au vendredi.
profil recherché
Vous devez être titulaire d'un Bac Restauration et avoir au moins 5 années d'expérience à un poste de chef de cuisine .
Vous avez envie d'évoluer dans une cuisine de collectivité, en liena vec des personnes en situation de handicap !
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à propos de notre client
L'ESAT (Etablissement et Service d'Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l'activité agroalimentaire.
Nous recrutons pour cette structure 1 Chef de cuisine CollectivitéF/H
