cuisinier de collectivité (f/h).

descriptif du poste

Rattaché(e) à l'équipe en place au sein d'un EHPAD bienveillant et chaleureux, vous assurez la préparation des repas pour les résidents dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire:
Préparation culinaire : Elaboration des entrées, plats chauds et desserts adaptés aux besoins des seniors (respect des régimes alimentaires et textures modifiées : mixé, haché, etc.).
Hygiène & Normes : Application rigoureuse de la méthode HACCP (traçabilité, contrôle des températures, nettoyage et désinfection des postes de travail).
Service : Dressage soigné et participation à l'envoi des repas.
10 heures par jour en coupure (8h00-13h30 / 14h30-19h00)

profil recherché

Vous devez être titulaire d'un CAP/ Bac Pro Cuisine ou diplôme équivalent. Une première expérience réussie en restauration collective (idéalement en milieu médico-social, EHPAD ou hospitalier) est vivement souhaitée. Maîtrise impérative des normes HACCP et connaissance des contraintes nutritionnelles liées au grand âge.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, EHPAD bienveillant et chaleureux, un(e) Cuisinier de collectivité (F/H)