cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Au sein du restaurant collectif, vos principales missions sont : *
- Participer à la préparation et à la production des repas selon les menus et consignes établis
- Réaliser les différentes préparations culinaires : entrées, plats, garnitures, sauces, desserts selon l'organisation du site
- Maîtriser les cuissons et techniques culinaires de base
- Travailler sur des volumes importants de production tout en garantissant la régularité et la qualité des préparations
- Respecter les grammages, les fiches techniques et les consignes de production
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises selon l'organisation du site
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage et le rangement de son poste de travail
- Participer au bon fonctionnement général de la cuisine et travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe

Production à gros volume (600 couverts le midi et 600 couverts le soir).

Travail du lundi au vendredi. Horaires majoritaires : 7h/16h ou 9h/18h . Un week-end de travail en coupure toutes les 6 semaines.
Planning tournant sur 6 semaines.

Salaire suivant profil et expérience.

profil recherché

Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Cuisine et/ou vous avez idéalement au moins 1 année d'expérience sur un poste similaire notamment en restauration collective.

Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, des profils cuisiniers (F/H)