cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Au sein d'une équipe dédiée et en toute autonomie, vous assurez la préparation et le service des repas adaptés aux résidents de l'établissement.

Vos missions principales :
Elaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Adapter les menus et textures selon les régimes alimentaires et spécificités des résidents.
Assurer le suivi des stocks, la réception des marchandises et le contrôle des températures.
Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et des locaux de cuisine.

Conditions et horaires :
Localisation : Niort (79)
Rythme de travail : Planning lissé sur un cycle de 2 semaines (1 week-end sur 2 travaillé)
Amplitude horaires: 7h30 — 19h30.

Perspectives : Mission s'inscrivant dans la durée avec une disponibilité demandée sur du long terme.

profil recherché

Expérience : Vous justifiez d'une première expérience réussie en cuisine collective, idéalement dans le secteur médico-social ou de la santé.

Diplômes / Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP / BAC Pro en Cuisine ou Restauration.

Savoir-être & Qualités :

Autonome et capable de gérer seul(e) les services selon l'organisation de l'établissement.
Rigoureux(se) et impliqué(e) quant à l'application des règles d'hygiène et de qualité.
Doté(e) d'un bon relationnel et sensible au bien-être des résidents seniors.

Engagement : Vous recherchez une opportunité stable et êtes pleinement disponible sur du long terme.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restauration collective spécialisé dans les établissements de santé et médico-sociaux, un Cuisinier de collectivité (F/H) pour une maison de retraite basée à Niort (79)