employé de restauration (f/h).

descriptif du poste

Vos futures missions:

- Participer à la production de préparations culinaires froides
- Réaliser les opérations de légumerie (épluchage, lavage, découpe)
- En collaboration avec un cuisinier, peut participer à des préparations culinaires chaudes
- Remettre en température les préparations chaudes, selon les directives du cuisinier et/ou du chef de cuisine, pour l'internat le cas échéant, et réaliser la traçabilité, en application du plan de maîtrise sanitaire
- Distribuer et servir les repas
- Participer aux opérations de plonge (batterie), de laverie (vaisselle, machines) et trempage le cas échéant
- Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé, des conteneurs et locaux du service restauration
- Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service restauration
- Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon la norme ¿¿¿¿¿
- Contribuer à la mise à jour du PMS (document évolutif au sein de l'équipe de restauration)
- Participer et réaliser les opérations de tri et d'évacuation des déchets du service restauration dans les espaces dédiés, entretenir les con- teneurs, selon l'organisation mise en place dans l'établissement
- Peut participer aux missions de magasinage de marchandises sous la responsabilité du responsable de restauration collective

profil recherché

Horaires: temps plein - 35 heures par semaine, sur 4 jours : du lundi au jeudi de 10h45 à 20h, soit 8h45 par jour avec une pause déjeuner de 17h30-18h00 non incluse dans le temps de travail.

Avantages repas: sur place au tarif préférentiel.

Mission pouvant être prolongée.

Nous attendons vos candidatures.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un Employé de restauration F/H.