- descriptif du posteVous réalisez les analyses sur matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis dans l'objectif d'assurer la sécurité des aliments pour le client et le consommateur :- Réalise les analyses mycotoxine des matières premières dans le respect du plan défini dans l'HACCP- Prépare et anime le panel quotidien et enregistre les résultats correspondants- Réalise les contrôles d'activité de l'eau (Aw ) en cas de non-conformitdescriptif du posteVous réalisez les analyses sur matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis dans l'objectif d'assurer la sécurité des aliments pour le client et le consommateur :- Réalise les analyses mycotoxine des matières premières dans le respect du plan défini dans l'HACCP- Prépare et anime le panel quotidien et enregistre les résultats correspondants- Réalise les contrôles d'activité de l'eau (Aw ) en cas de non-conformit
