fileteur (f/h).

descriptif du poste

Votre mission principale consiste à assurer la découpe et le filetage de poissons spécifiques, avec une spécialisation affirmée sur le sébaste, un produit noble qui exige une grande précision technique.

Au quotidien, vous prenez en charge le parage, le désarêtage et le calibrage des filets tout en veillant scrupuleusement au respect des rendements matières et des normes d'hygiène strictes de l'agroalimentaire.

Vous évoluez dans un environnement de travail réfrigéré, où la sécurité et le confort des collaborateurs sont activement préservés.

Pour valoriser votre expertise, ce poste propose des conditions de travail attractives comprenant des horaires fixes (généralement du matin), une rémunération selon votre expérience, ainsi que les avantages exclusifs du réseau Randstad tels que le Compte Épargne Temps rémunéré à 8%, et l'accès aux avantages de notre CSE.

profil recherché

Pour réussir sur ce poste, vous justifiez d'une expérience solide et réussie en tant que fileteur de poisson, avec une maîtrise indispensable de la découpe du sébaste, un poisson aux spécificités techniques bien précises.

Issu idéalement d'une formation en transformation des produits de la mer ou autodidacte passionné du couteau, vous possédez une excellente dextérité manuelle et une rapidité d'exécution qui font de vous un professionnel autonome.

Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité propres au secteur agroalimentaire (HACCP) et êtes capable de maintenir une cadence de production régulière tout en garantissant la qualité esthétique du filet. Rigoureux, ponctuel et doté d'un fort esprit d'équipe, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et votre sens de l'engagement.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client , entreprise emblématique et historique du paysage agroalimentaire boulonnais reconnue pour son savoir-faire d'excellence dans la transformation des produits de la mer, un Fileteur (F/H).