poissonnier (f/h).

descriptif du poste

Vos Missions Principales:

Gestion Commerciale et Financière : Piloter le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, stocks, achats). Mettre en place la politique tarifaire et les opérations promotionnelles.

Management d'Équipe : Animer, former et accompagner votre équipe de poissonniers. Assurer la planification et l'organisation du travail (réception, préparation, vente).

Relation Client : Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle. Mettre à profit votre charisme pour développer une relation de confiance et de proximité (vente traditionnelle).

Qualité et Hygiène : Garantir le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de la chaîne du froid, de la réception des produits à leur mise en vente.

Mise en Scène : Créer un étal de poissonnerie attractif par la qualité des produits, la fraîcheur et la présentation soignée.

profil recherché

Expertise Métier (10 ans minimum) : Vous justifiez d'une solide expérience d'au moins 10 ans en tant que Poissonnier ou Responsable de Rayon Marée, idéalement en grande distribution ou poissonnerie traditionnelle.

Sens du Contact : Vous êtes reconnu(e) pour votre excellent relationnel et votre capacité à interagir avec aisance et convivialité avec les clients. Vous savez transmettre votre passion.

Aisance Numérique et Gestion : La maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion des commandes, suivi des stocks, caisse) est indispensable pour le pilotage de votre rayon.

Leadership : Vous êtes un manager dans l'âme, capable de motiver une équipe autour d'objectifs de performance et de qualité.

Rigueur : Votre connaissance parfaite des règles d'hygiène et votre organisation sont irréprochables.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client Un ou une poissonnier(ère)