- descriptif du posteAu sein d'une équipe dynamique, vous contribuerez à la production efficiente et à la gestion des ressources au sein de l'atelier de fabrication.- Pesage et préparation des matières premières carnées nécessaires à la fabrication des mélanges de charcuterie- Gestion des stocks de matières premières fraîches et congelées et évaluation des besoins pour production- Anticipation avec le chef d'équipe de l'ordre de fabrication des séries et appdescriptif du posteAu sein d'une équipe dynamique, vous contribuerez à la production efficiente et à la gestion des ressources au sein de l'atelier de fabrication.- Pesage et préparation des matières premières carnées nécessaires à la fabrication des mélanges de charcuterie- Gestion des stocks de matières premières fraîches et congelées et évaluation des besoins pour production- Anticipation avec le chef d'équipe de l'ordre de fabrication des séries et app
- descriptif du posteDans le cadre de votre mission, vous participerez activement au processus de production en vous assurant de la bonne préparation et manipulation des matières premières- Effectuer le nettoyage méticuleux des barattes avant leur rechargement en matières carnées- Superviser la conduite du broyeur et assurer le chargement des couennes dans les barattes- Piloter les machines d'injection de saumure et préparer les formules selon les procéduresdescriptif du posteDans le cadre de votre mission, vous participerez activement au processus de production en vous assurant de la bonne préparation et manipulation des matières premières- Effectuer le nettoyage méticuleux des barattes avant leur rechargement en matières carnées- Superviser la conduite du broyeur et assurer le chargement des couennes dans les barattes- Piloter les machines d'injection de saumure et préparer les formules selon les procédures
