- descriptif du posteHoraires : Choix entre deux roulements fixes :Option 1 : 4h00 - 11h00Option 2 : 6h00 - 12h00Missions Clés :Assurer de manière autonome la production complète du pain et des produits de boulangerie.Maîtriser les étapes essentielles au pétrin (préparation, pétrissage des différentes pâtes).Prendre en charge les opérations dans le fournil (façonnage, apprêt, enfournement et cuisson).Garantir la qualité et la conformité des produits.Respectedescriptif du posteHoraires : Choix entre deux roulements fixes :Option 1 : 4h00 - 11h00Option 2 : 6h00 - 12h00Missions Clés :Assurer de manière autonome la production complète du pain et des produits de boulangerie.Maîtriser les étapes essentielles au pétrin (préparation, pétrissage des différentes pâtes).Prendre en charge les opérations dans le fournil (façonnage, apprêt, enfournement et cuisson).Garantir la qualité et la conformité des produits.Respecte
