- descriptif du posteSur l'ensemble de la chaîne de fabrication, votre rôle est essentiel.Nous recherchons du personnel pour différents services : parage, éviscération, tranchage, filetage, etêtage, désarêtage....- L'éviscération : à l'aide d'un couteau vous découpez l'abdomen de la truite et vous la nettoyez au jet d'eau. Vous mettez les truites en bacs pour les mettre au frigo.- L'étêtage: à l'aide d'un couteau vous tranchez la tête du poisson- Le filetagedescriptif du posteSur l'ensemble de la chaîne de fabrication, votre rôle est essentiel.Nous recherchons du personnel pour différents services : parage, éviscération, tranchage, filetage, etêtage, désarêtage....- L'éviscération : à l'aide d'un couteau vous découpez l'abdomen de la truite et vous la nettoyez au jet d'eau. Vous mettez les truites en bacs pour les mettre au frigo.- L'étêtage: à l'aide d'un couteau vous tranchez la tête du poisson- Le filetage
