- descriptif du posteVotre MissionSous la responsabilité du chef d'atelier, vous participez activement à la transformation de nos produits. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des pièces qui finiront sur les tables de nos clients.Vos principales tâches :Découpe primaire et secondaire : Découpe des carcasses, prélèvement des filets, magrets, cuisses et manchons.Parage et finition : Nettoyage des pièces de viande et retrait des graisses excédentadescriptif du posteVotre MissionSous la responsabilité du chef d'atelier, vous participez activement à la transformation de nos produits. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des pièces qui finiront sur les tables de nos clients.Vos principales tâches :Découpe primaire et secondaire : Découpe des carcasses, prélèvement des filets, magrets, cuisses et manchons.Parage et finition : Nettoyage des pièces de viande et retrait des graisses excédenta
