boucher (f/h).

descriptif du poste

Vos Missions
Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous assurez la préparation des produits dans le respect strict des normes d'hygiène et des cahiers des charges :

- Préparation technique : Dessouvidage (avec vigilance hygiène), désossage, parage et tranchage de précision (viandes, abats, gigots, côtes).
- Expertise transformation : Préparation de saumure, barattage et utilisation de l'injecteuse.
- Respect des spécificités : Gestion rigoureuse de la ligne Halal (matériel dédié) et respect des gammes de poids.
- Traçabilité & Qualité : Enregistrement informatique des pesées et identification des produits non conformes (étiquettes blocage).

Conditions du Poste
- Contrat : Renouvellement hebdomadaire au départ, puis contrat long possible de mi-mars à mi-septembre.
- Horaires : Prise de poste entre 00h00 et 04h00 (selon planning).
- Salaire : 12,48 €/h.
- Avantages : Majorations d'heures de nuit + primes de panier + Prime samedi + frais de transport dès 6 mois d'ancienneté

profil recherché

Votre Profil:

- Compétences : Maîtrise des outils de découpe (couteaux, trancheuse à côtes, cubeuse) et connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Savoir-être : Rigueur, capacité à travailler dans un environnement froid et dynamisme pour la cadence de production.
- Disponibilité : Vous êtes impérativement disponible pour travailler sur des horaires de nuit durant la haute saison !

Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant pour une intégration immédiate !

à propos de notre client

Notre client, basé à Marolles, évolue dans le secteur dynamique et en pleine croissance des industries alimentaires.
Pourquoi rejoindre cette entreprise ?
Rejoindre notre entreprise, c'est adopter une mentalité valorisant les efforts individuels dans une organisation à taille humaine offrant des perspectives d'évolution.