chef / cheffe de cuisine (f/h).

descriptif du poste

Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes le garant de la qualité des prestations et du bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions s'articulent autour des points suivants :

Production culinaire : Élaboration des menus, préparation des plats à base de produits frais et dressage soigné.

Gestion et organisation : Planification des commandes, gestion des stocks et respect rigoureux du budget alimentaire.

Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail irréprochable.

Conditions de travail privilégiées : Horaires continus de 7h00 à 15h00, permettant un équilibre vie pro/vie perso rare dans le secteur.

Rythme hebdomadaire : 3 jours de travail en binôme pour favoriser l'entraide et 2 jours en autonomie.

Repos : 1 week-end sur 2 travaillé, avec un jour de repos fixe supplémentaire dans la semaine.

Rémunération : Salaire attractif de 2 500 € brut mensuel.

profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine de produit et doté(e) d'un excellent sens de l'organisation :

Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine minimum.

Expérience : Une expérience significative sur un poste similaire (Chef de partie confirmé ou Chef de cuisine).

Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de cuisson, de découpe et de la gestion des ratios.

Savoir-être : Autonomie, rigueur, esprit d'équipe et capacité à s'adapter à des rythmes de travail variés (binôme/seul).

Habilitations : Maîtrise impérative des normes de sécurité alimentaire (HACCP).

à propos de notre client

Rejoignez une institution de référence dans le secteur de la restauration de passion, où l'exigence de la qualité s'allie au respect des produits frais. Notre entreprise se distingue par son savoir-faire historique et son engagement à offrir une expérience gustative authentique au quotidien. Ici, nous croyons que la cuisine est un levier de lien social et de plaisir. Intégrer notre structure, c'est rejoindre une organisation solide qui valorise l'autonomie de ses chefs tout en offrant un cadre de travail stable, humain et porté par des valeurs d'excellence et d'innovation culinaire.