chef de cuisine (f/h).

descriptif du poste

Vous intégrerez l'équipe en tant que CHEF(FE) DE CUISINE F/H en CDI à temps plein dès que possible.

Vos missions principales sont :

- Assurer et garantir une production culinaire de qualité en autonomie, avec des produits frais et locaux (chaude et froide), avec l'équipe,
- Manager et encadrer l'équipe de production.
- Réaliser les commandes et contrôler leur réception,
- Contrôler la rotation des stocks et faire l'inventaire fin de mois,
- Entretenir de bonnes relations avec nos clients et consommateurs, et participer aux commissions restauration,
- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en appliquant et en faisant appliquer les consignes de notre Plan de Maitrise Sanitaire (PMS),
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Conditions de travail et Avantages :

- Travail du lundi au vendredi.
- Travail très occasionnel les weekends.
- Horaires selon planning de 07:00 à 15:00 sans coupures.
- 10 RTT.
- Rémunération attractive : Salaire à partir de 2500€ brut/mois (selon compétences).
- 13ème mois, Participation aux bénéfices.
- Mutuelle de base gratuite, œuvres sociales du CSE.
- Site facile d'accès (tram ou vélo).

profil recherché

Profil recherché :

Vous partagez un fort Esprit d'Équipe, le Sens du Service et une Volonté de Progresser.

- Niveau de formation minimum : CAP/BEP Cuisine au mini exigé.
- Expérience minimum : 4 ans mini en restauration traditionnelle ou en restauration collective, avec management d'équipe.
- Bon niveau culinaire et une appétence pour le management.
- Compétences et qualités : Rigueur, Esprit d'équipe et de service, Volonté de progresser, Sens du management, Créativité.
- Connaissances spécifiques : Connaissance de l'HACCP, Gestion (commandes, inventaires, prévisions), Sensibilité à l'informatique.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restauration collective spécialisé dans le domaine de la Santé (Hôpitaux et Cliniques), un(e) CHEF(FE) DE CUISINE (F/H).