cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Vous travaillez au sein de l'équipe de cuisine (4 personnes)
Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours)
Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur
Vous participez aux commandes et à la gestion des stocks (allotissement)
Vous participez aux audits et contrôles
Vous participez à la mise à jour les documents, respectez et appliquez la démarche HACCP
Vous avez la connaissance : nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement.
Vous êtes capable d'être autonome lors des absences du cuisinier titulaire pour le remplacer.

profil recherché

Vous devez être titulaire d'un BEP et avoir au moins 1 année d'expérience. Doté d'une excellente connaissance des règles et techniques de cuisine, mais surtout d'un savoir-être positif et d'un bon esprit d'équipe. Votre profil correspond ? N'hésitez pas à postuler, nous avons hâte de vous rencontrer !"

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier F/H.