- descriptif du posteVous intégrerez un parcours de formation qualifiant alternant théorie et pratique directement au poste de travail. À l'issue de ce parcours, vous serez capable d'occuper un poste de boucher industriel ou d'opérateur de découpe polyvalent.L'objectif de la formation :- Acquérir des techniques en transformation des viandes dans le respect de l'hygiène, des règles IFS et de prévention et de sécurité au travail- Connaître l'anatomie du bovindescriptif du posteVous intégrerez un parcours de formation qualifiant alternant théorie et pratique directement au poste de travail. À l'issue de ce parcours, vous serez capable d'occuper un poste de boucher industriel ou d'opérateur de découpe polyvalent.L'objectif de la formation :- Acquérir des techniques en transformation des viandes dans le respect de l'hygiène, des règles IFS et de prévention et de sécurité au travail- Connaître l'anatomie du bovin
