pétrisseur (f/h).

descriptif du poste

En tant que Pétrisseur (F/H), votre mission principale est d'assurer la fabrication des pâtes (crêpes et galettes). Vous garantissez l'alimentation continue des lignes de production dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos activités quotidiennes :

- Fabrication & Pilotage : Vous sélectionnez et dosez les ingrédients (farine, eau, levure, sel) selon les fiches recettes. Vous pilotez le pétrissage en surveillant la texture, la température et l'homogénéité. Vous réglez les équipements et alimentez les diviseuses pour éviter tout arrêt de ligne.
- Qualité & Hygiène : Vous effectuez des contrôles réguliers (viscosité, aspect) et renseignez les documents de traçabilité sur informatique (GPAO). Vous nettoyez et désinfectez les cuves entre chaque cycle (gestion rigoureuse des allergènes).
- Manutention : Le poste implique le port régulier de charges lourdes (sacs de farine de 25 kg) pour l'approvisionnement des pétrins.

Votre environnement et vos conditions de travail :

- Contrat : Mission d'intérim avec une visibilité sur le long terme.
- Horaires : Intégration en doublon (08h00-15h30), puis passage en horaires postés (04h00-11h30 ou 11h30-19h00).
- Rémunération : 12,06 € bruts/heure.
- Avantages : Parking gratuit, accès au magasin d'usine et avantages du CSE.

profil recherché

Nous recherchons une personne déterminée, organisée et dotée d'une excellente condition physique.

Vos atouts pour réussir :

- Formation/Expérience : Idéalement titulaire d'un CAP Boulanger-Pâtissier, ou disposant d'une expérience en conduite de ligne/préparation en agroalimentaire.
- Savoir-faire : Vous avez une bonne connaissance des matières premières et êtes à l'aise avec les calculs de doses et l'outil informatique.
- Savoir-être : Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP) et savez anticiper la cadence pour réagir aux imprévus. La maîtrise du français (lu/écrit) est indispensable pour la traçabilité.

Processus de recrutement :
Envie de relever le défi ? Postulez en un clic ! Notre équipe basée directement sur le site de Mix Buffet Traiteur à Guer vous contactera rapidement pour organiser votre intégration. À très vite !

à propos de notre client

Notre client, Mix Buffet Traiteur, est un acteur incontournable de l'industrie agroalimentaire basé à Guer (56), reconnu pour son dynamisme et sa spécialisation dans les produits traiteurs frais (pizzas, snacking, salades). C'est une entreprise engagée, offrant de véritables perspectives d'évolution et prônant l'égalité, l'inclusion et la diversité, tout en étant soucieuse de son environnement. Votre potentiel mérite ce qu'elle a à offrir !

Pour accompagner la fabrication de ses produits savoureux, Mix Buffet Traiteur recherche son futur Pétrisseur (F/H)