poissonnier (f/h).

descriptif du poste

Vous intervenez au sein d'un restaurant et vous avez pour mission:

Mise en place de l'étal en fonction de l'arrivage journalier
Préparation des produits en fonction de la demande des clients (nettoyage, filetage...) avant cuisson
Ouverture et présentation des crustacés avant service
Gestion du stock et respect des règles d'hygiène.

profil recherché

Nous recherchons un profil possédant une première expérience sur un poste similaire ou en poissonnerie.
Vous maîtrisez les techniques de préparation du poisson ( filetage, découpe, écaillage ...)
Vous avez une bonne connaissance des produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques)
Vous êtes dynamique, organisé (e) et avec un excellent sens du service client.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, un poissonnier (F/H).