préparateur culinaires (f/h).

descriptif du poste

Exécution des recettes : Suivre scrupuleusement les fiches techniques et les dosages pour garantir la régularité du goût et de la texture.

Préparation des matières premières : Découpe, pesée et mélange des ingrédients.

Organisation du poste : Gérer l'ordre de fabrication et anticiper les besoins pour éviter les ruptures de ligne.

Contrôle Qualité & Hygiène : Appliquer les normes HACCP, remplir les documents de traçabilité et veiller à la propreté de la zone de travail.

Maintenance de premier niveau : Nettoyer et vérifier le bon état du matériel en fin de session.

profil recherché

Rigueur : Respect absolu des process et des règles d'hygiène/sécurité.

Organisation : Capacité à gérer son plan de travail de manière ordonnée pour gagner en efficacité.

Maniement du couteau (Atout majeur) : Une aisance dans la découpe de précision est un vrai plus pour ce poste.

Adaptabilité : Aptitude à travailler dans un environnement froid (températures généralement comprises entre 0°C et 4°C).

Expérience souhaitée : Une première expérience en cuisine (restauration collective ou traditionnelle) ou en industrie agroalimentaire est vivement appréciée.

à propos de notre client

Nous recrutons pour le compte de notre client, un acteur dynamique du secteur agroalimentaire, des Préparateur culinaires motivés pour renforcer ses équipes en atelier. Vous souhaitez vous investir sur du long terme au sein d'une structure offrant des perspectives d'évolution ?
Ce poste est fait pour vous.