5 offres d'emploi : boulanger, Loire-Atlantique

descriptif du posteVotre mission :Vous serez garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande, donc savoir maîtriser et appréhender l'amandes selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%.Mélange pour la fabrication de meringueMaîtriser le pétrissageVous souhaitez intégrer et vous investir sur du long terme dans une société en pleine expansion.Suivre stritement la recette , et avoir une expertise sur la matière.profil recherchéVo

descriptif du posteVotre mission :Vous serez garant de la fabrication des macarons avec la pâte d'amande, donc savoir maîtriser et appréhender l'amandes selon l'humidité et la partie sèche selon adaptabilité de 5%.Mélange pour la fabrication de meringueMaîtriser le pétrissageSuivre strictement la recette , et avoir une expertise sur la matière.Vous souhaitez intégrer et vous investir sur du long terme dans une société en pleine expansion.profil recherchéVo

descriptif du posteVous serez accueilli(e) par Claude et l'équipe R&D Fromagerie composée de trois cheffes de projet. Après une première phase d'intégration vous serez formé sur les mission suivantes :Préparer les matières premières et réaliser les fabrications sur pilote (standardisation, traitement thermique…)Assurer le suivi des essais : autocontrôles, traçabilité, identification des produitsParticiper aux phases d'affinage, emballage et stockage des pr

descriptif du posteRattaché(e) à l'équipe de production, votre rôle est essentiel : vous êtes le garant de la qualité et de la régularité des produits avant leur transformation finale.Vos défis quotidiens :Pesée et dosage : Préparer les ingrédients avec précision en suivant scrupuleusement les fiches recettes.Mise en œuvre : Réaliser les mélanges et préparations de base.Contrôle qualité : Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité.Au

descriptif du posteRattaché(e) directement au Chef d'atelier et intégré(e) au sein d'une équipe dynamique, vous occupez un poste polyvalent au cœur de l'atelier de production. Au-delà de la fabrication, vous participez activement à l'ensemble du cycle produit et au maintien de la conformité de la zone de travail. Vos missions principales et polyvalentes :Fabrication & Conditionnement : Assurer la fabrication, le moulage traditionnel du beurre, ainsi que l