- descriptif du posteDans le cadre du renforcement de l'équipe de production, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intervenir en laboratoire.Missions principales :– Réalisation des brioches et produits de pâtisserie selon les recettes définies (dosage, cuisson, temps de repos…)– Réception et stockage des matières premières– Respect de la traçabilité des produits– Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)– Nettoyage du matérieldescriptif du posteDans le cadre du renforcement de l'équipe de production, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intervenir en laboratoire.Missions principales :– Réalisation des brioches et produits de pâtisserie selon les recettes définies (dosage, cuisson, temps de repos…)– Réception et stockage des matières premières– Respect de la traçabilité des produits– Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)– Nettoyage du matériel
- descriptif du posteVous aurez en charge les tâches suivantes en application des procédures et instructions définies par le Responsable de boutique :-Réaliser les produits de boulangerie-pâtisserie-Réception et stockage des produits-Elaborer les actions correctives et préventives précision-Traçabilité des produits- Entretenir un poste de travail / espace de production- Nettoyer du matériel- Utilisation de matériel de nettoyage- Utilisation de pétrin mécaniqdescriptif du posteVous aurez en charge les tâches suivantes en application des procédures et instructions définies par le Responsable de boutique :-Réaliser les produits de boulangerie-pâtisserie-Réception et stockage des produits-Elaborer les actions correctives et préventives précision-Traçabilité des produits- Entretenir un poste de travail / espace de production- Nettoyer du matériel- Utilisation de matériel de nettoyage- Utilisation de pétrin mécaniq
