responsable preparations froides (f/h).

description.

résumé

  • saint-denis, seine-saint-denis
  • 24 000 € par année
  • intérim
  • CAP
  • 2 année(s)
publié le 14 octobre 2026

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descriptif du poste


Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions sont:

- Production culinaire : confection de la cuisine froide (entrées et desserts) dans le respect des normes d'hygiène et des fiches techniques.

- Service & relation client : accueil des convives, service au comptoir sur le flux du midi et réapprovisionnement continu des buffets.

- Gestion des encaissements : tenue de la caisse et enregistrement des transactions.

- Entretien & hygiène : nettoyage et désinfection des zones de travail, des équipements et de la salle de restauration.

- Culture sécurité : application rigoureuse des normes HACCP et engagement actif en faveur de la sécurité individuelle et collective au quotidien.

profil recherché


Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !
Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

à propos de notre client


Nous recherchons pour le compte de notre client, un acteur majeur de la restauration collective, un(e) responsable préparations froides F/H.

descriptif du poste


Rattaché(e) au chef de cuisine, vos missions sont:

- Production culinaire : confection de la cuisine froide (entrées et desserts) dans le respect des normes d'hygiène et des fiches techniques.

- Service & relation client : accueil des convives, service au comptoir sur le flux du midi et réapprovisionnement continu des buffets.

- Gestion des encaissements : tenue de la caisse et enregistrement des transactions.

- Entretien & hygiène : nettoyage et désinfection des zones de travail, des équipements et de la salle de restauration.

- Culture sécurité : application rigoureuse des normes HACCP et engagement actif en faveur de la sécurité individuelle et collective au quotidien.

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Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !
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