- descriptif du posteSous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous intervenez sur des produits de qualité pour les préparer selon les exigences des clients.Vos missions selon votre expertise :En 1ère Transformation (Abattage/Parage) :Assurer les opérations de saignée, d'émoussage ou de fente.Garantir une découpe précise dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Veiller à la protection de la carcasse et à la qualité du retrait des abats.En 2èmdescriptif du posteSous la responsabilité de votre chef d'équipe, vous intervenez sur des produits de qualité pour les préparer selon les exigences des clients.Vos missions selon votre expertise :En 1ère Transformation (Abattage/Parage) :Assurer les opérations de saignée, d'émoussage ou de fente.Garantir une découpe précise dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Veiller à la protection de la carcasse et à la qualité du retrait des abats.En 2èm
