- descriptif du posteDe la fermentation au passage en cuves d'embouteillage, vous êtes le(la) chef(fe) d'orchestre des jus.Concrètement, vous :Préparez les matières premières et produits auxiliairesSurveillez les étapes clés (fermentation, maturation) aux côtés du responsableRéalisez les opérations de centrifugation, filtration, sulfitation, clarification, assemblage…Assurez les contrôles qualité tout au long du processusDécelez les défauts ou anomalies avecdescriptif du posteDe la fermentation au passage en cuves d'embouteillage, vous êtes le(la) chef(fe) d'orchestre des jus.Concrètement, vous :Préparez les matières premières et produits auxiliairesSurveillez les étapes clés (fermentation, maturation) aux côtés du responsableRéalisez les opérations de centrifugation, filtration, sulfitation, clarification, assemblage…Assurez les contrôles qualité tout au long du processusDécelez les défauts ou anomalies avec
- descriptif du posteIl est sous l'autorité du Responsable Technique Matériel et du Responsable Maintenance.- Il s'oblige à respecter et à faire respecter toutes les consignes d'hygiène et de sécurité générales etspécifiques à son atelier. Il prend toutes précautions pour que le matériel qui lui est confié soittoujours en parfait état de fonctionnement. Il signalera toutes anomalies à son responsable de service.- Il a le respect et fait respecter le systèmedescriptif du posteIl est sous l'autorité du Responsable Technique Matériel et du Responsable Maintenance.- Il s'oblige à respecter et à faire respecter toutes les consignes d'hygiène et de sécurité générales etspécifiques à son atelier. Il prend toutes précautions pour que le matériel qui lui est confié soittoujours en parfait état de fonctionnement. Il signalera toutes anomalies à son responsable de service.- Il a le respect et fait respecter le système
