Au sein du service restauration de l'établissement : vous assurez notamment : La préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ; La participation à l'élaboration des menus avec l'équipe ; La réception et le contrôle des marchandises ; Le respect des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire ; L'entretien et le nettoyage des locaux et matériels de cuisine ; La participation au service et à l'organisation générale de la cuisine collective.
profil recherché
Formation en cuisine CAP ou Bac Pro Cuisine ; Expérience en restauration collective appréciée ; Connaissance des normes HACCP indispensable ; Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe ; Autonomie et capacité d'adaptation.
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Nous recherchons pour le compte de notre client...
descriptif du poste
Au sein du service restauration de l'établissement : vous assurez notamment : La préparation des repas dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène ; La participation à l'élaboration des menus avec l'équipe ; La réception et le contrôle des marchandises ; Le respect des règles HACCP et des procédures de sécurité alimentaire ; L'entretien et le nettoyage des locaux et matériels de cuisine ; La participation au service et à l'organisation générale de la cuisine collective.
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qualification
Cuisinier (F/H)
niveau d'expérience
6 mois
niveau d'étude
CAP
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descriptif du posteQuel défi culinaire captivant souhaiteriez-vous relever en tant que Commis de cuisine (F/H) ?Dans le cadre d'un renfort estival, vous participerez à la production et au dressage des repas destinés aux résidents de l'EHPAD.- Préparation des ingrédients selon les fiches techniques, en adaptant les textures pour les repas spécialisés - Montage des chariots de repas et veille à l'hydratation des résidents durant la période estivale - Suivi
descriptif du posteQuel défi culinaire captivant souhaiteriez-vous relever en tant que Commis de cuisine (F/H) ?Dans le cadre d'un renfort estival, vous participerez à la production et au dressage des repas destinés aux résidents de l'EHPAD.- Préparation des ingrédients selon les fiches techniques, en adaptant les textures pour les repas spécialisés - Montage des chariots de repas et veille à l'hydratation des résidents durant la période estivale - Suivi
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