chef de cuisine (f/h).

descriptif du poste

Votre principale mission est la conception des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Vous travaillerez des produits frais et de saison. Vous devez adapter les menus en fonction des besoins spécifiques et vous dressez les plats. Vous devez gérer vos stocks, passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons.
En plus, sur les week-ends où vous serez amené/e à travailler, vous réalisez le service en salle et la plonge.
Rémunération en fonction de votre expérience professionnelle

profil recherché

Vous êtes titulaire d'une formation en Hôtellerie-Restauration, et avez une expérience professionnelle en restauration collective.
Vous connaissez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous avez une bonne culture des produits et de leur mode de conservation.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans la conception, préparation et service des repas pour des collectivités, un(e) Chef de Cuisine f/h