cuisinier (f/h).

descriptif du poste

Vos missions :
- Production froide et chaude avec des textures modifiées.
- Production en grande quantité : Préparation quotidienne de 650 repas dans le respect des fiches techniques
- Sécurité et Qualité : Application et contrôle rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Gestion Technique : Aide à la gestion des stocks, au contrôle des produits frais et secs, et à la rotation.

Horaires de journée : 07h/14 du lundi au vendredi

profil recherché

Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 2 années d'expérience.
Vous justifiez d'une expérience significative et réussie (minimum 2 ans) en cuisine de collectivité ou de restauration commerciale à gros volume (type cuisine centrale, établissement scolaire/hospitalier de grande taille, ou restauration de masse).

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client un cuisinier en collectivité H/F.