- descriptif du posteMissions principales :- Préparation des repas pour les usagers et le personnel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Participation à la mise en place, au dressage et à l'entretien de l'espace de travail.- Veille à la qualité gustative et à la présentation des préparations.Planning : Du lundi au vendredi (en roulement 6h30-14h00 ou 11h30-19h00) + 2 week-ends par mois.profil recherchéDiplôme en cuisine (descriptif du posteMissions principales :- Préparation des repas pour les usagers et le personnel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Participation à la mise en place, au dressage et à l'entretien de l'espace de travail.- Veille à la qualité gustative et à la présentation des préparations.Planning : Du lundi au vendredi (en roulement 6h30-14h00 ou 11h30-19h00) + 2 week-ends par mois.profil recherchéDiplôme en cuisine (
- descriptif du posteVos missions principal- Préparation des repas (plats chauds et froids) en respectant les procédures de la restauration collective.- Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques, des textures modifiées et des fiches techniques.- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et de la zone de cuisine en fin de service.Dates de mission obligatoidescriptif du posteVos missions principal- Préparation des repas (plats chauds et froids) en respectant les procédures de la restauration collective.- Prise en compte des régimes alimentaires spécifiques, des textures modifiées et des fiches techniques.- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Nettoyage, désinfection du matériel, des plans de travail et de la zone de cuisine en fin de service.Dates de mission obligatoi
- descriptif du posteVos futures missions:- Participer à la production de préparations culinaires froides- Réaliser les opérations de légumerie (épluchage, lavage, découpe)- En collaboration avec un cuisinier, peut participer à des préparations culinaires chaudes- Remettre en température les préparations chaudes, selon les directives du cuisinier et/ou du chef de cuisine, pour l'internat le cas échéant, et réaliser la traçabilité, en application du plan de mdescriptif du posteVos futures missions:- Participer à la production de préparations culinaires froides- Réaliser les opérations de légumerie (épluchage, lavage, découpe)- En collaboration avec un cuisinier, peut participer à des préparations culinaires chaudes- Remettre en température les préparations chaudes, selon les directives du cuisinier et/ou du chef de cuisine, pour l'internat le cas échéant, et réaliser la traçabilité, en application du plan de m
