- descriptif du posteQuelles seront vos prochaines réalisations en tant que Responsable de production (F/H) ?Vous serez chargé(e) de superviser l'exécution efficace des opérations culinaires au sein d'un établissement pénitentiaire.- Coordonner la planification des activités de production et diriger les équipes de restauration. - Appliquer les procédures liées aux fiches recette, à la sécurité, et aux normes HACCP dans le cadre de la fonction tutorale. - Gdescriptif du posteQuelles seront vos prochaines réalisations en tant que Responsable de production (F/H) ?Vous serez chargé(e) de superviser l'exécution efficace des opérations culinaires au sein d'un établissement pénitentiaire.- Coordonner la planification des activités de production et diriger les équipes de restauration. - Appliquer les procédures liées aux fiches recette, à la sécurité, et aux normes HACCP dans le cadre de la fonction tutorale. - G
- descriptif du posteRattaché(e) conjointement au Responsable de Production et au Responsable Technique, vous assurez le support opérationnel et administratif des deux services.Sous la responsabilité du Responsable de Production :Pilotage de la Performance : Participer à l'enregistrement et au suivi des données clés pour établir et analyser les indicateurs de performance de la production.Gestion des Stocks : Participer à l'organisation et à l'enregistrementdescriptif du posteRattaché(e) conjointement au Responsable de Production et au Responsable Technique, vous assurez le support opérationnel et administratif des deux services.Sous la responsabilité du Responsable de Production :Pilotage de la Performance : Participer à l'enregistrement et au suivi des données clés pour établir et analyser les indicateurs de performance de la production.Gestion des Stocks : Participer à l'organisation et à l'enregistrement
