- descriptif du posteVos missions : Piloter, Fédérer, ExcellerRattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le chef d'orchestre du restaurant sur vos shifts :Management d'équipe : Encadrer, motiver et former une équipe de 10 à 30 collaborateurs.Performance économique : Suivre les indicateurs (CA, pertes, main-d'œuvre) et garantir la rentabilité du service.Expérience client : Garantir une fluidité parfaite et le respect strict des standards de qualdescriptif du posteVos missions : Piloter, Fédérer, ExcellerRattaché(e) à la direction de l'établissement, vous êtes le chef d'orchestre du restaurant sur vos shifts :Management d'équipe : Encadrer, motiver et former une équipe de 10 à 30 collaborateurs.Performance économique : Suivre les indicateurs (CA, pertes, main-d'œuvre) et garantir la rentabilité du service.Expérience client : Garantir une fluidité parfaite et le respect strict des standards de qual
