descriptif du posteSous la direction de la direction de l'établissement, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine. Vos missions principales sont :Management & Leadership : Encadrer, former et fédérer la brigade. Organiser les plannings et veiller à une cohésion d'équipe optimale.Création Culinaire : Élaborer les cartes et les menus en respectant l'image de marque de l'hôtel, tout en privilégiant les produits de saison et de qualité.Excellence & Hygièn
descriptif du posteSous la direction de la direction de l'établissement, vous pilotez l'ensemble de l'activité cuisine. Vos missions principales sont :Management & Leadership : Encadrer, former et fédérer la brigade. Organiser les plannings et veiller à une cohésion d'équipe optimale.Création Culinaire : Élaborer les cartes et les menus en respectant l'image de marque de l'hôtel, tout en privilégiant les produits de saison et de qualité.Excellence & Hygièn
descriptif du posteComment envisageriez-vous d'exploiter votre passion culinaire en tant que Chef de cuisine (F/H) ?En tant que responsable des opérations culinaires, vous aurez la charge de diriger et superviser la préparation des mets tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité.- Assurer la préparation et l'envoi des plats, des entrées aux desserts.- Organiser et gérer le service, en veillant à la mise en place élégante du buffet.- Garantir l'
descriptif du posteComment envisageriez-vous d'exploiter votre passion culinaire en tant que Chef de cuisine (F/H) ?En tant que responsable des opérations culinaires, vous aurez la charge de diriger et superviser la préparation des mets tout en maintenant les normes d'hygiène et de sécurité.- Assurer la préparation et l'envoi des plats, des entrées aux desserts.- Organiser et gérer le service, en veillant à la mise en place élégante du buffet.- Garantir l'
descriptif du posteSous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes :Mission de production :- Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus- Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site- Complète chaque jour l
descriptif du posteSous l'autorité du Chef de production et le responsable du site, vous interviendrez dans l'atelier de fabrications chaudes et vous serez notamment chargé(e) d'effectuer les tâches suivantes :Mission de production :- Réalise et accompagne les différentes productions chaudes conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus- Contrôle et maîtrise les normes HACCP en lien avec l'activité du site- Complète chaque jour l
descriptif du postePourquoi ce poste est fait pour vous ?Qualité de vie : Travaillez uniquement en journée ! Pas de service le soir et repos le dimanche.Produits d'exception : Vous cuisinez les récoltes de la ferme et des produits de partenaires locaux (circuit court).Autonomie : Vous créez vos menus selon les saisons et gérez votre équipe.Vos missions :- Élaborer une cuisine authentique et créative (restaurant et vente à emporter).- Gérer les approvisionn
descriptif du postePourquoi ce poste est fait pour vous ?Qualité de vie : Travaillez uniquement en journée ! Pas de service le soir et repos le dimanche.Produits d'exception : Vous cuisinez les récoltes de la ferme et des produits de partenaires locaux (circuit court).Autonomie : Vous créez vos menus selon les saisons et gérez votre équipe.Vos missions :- Élaborer une cuisine authentique et créative (restaurant et vente à emporter).- Gérer les approvisionn
descriptif du postePoste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche.Un week end travaillé sur deux.Salaire selon expériences et compétences.70 couverts à assurer.Poste de chef de cuisine gérant.profil recherchéVous devez être titulaire d'un Sans diplôme et avoir au moins 1 année d'expérience.A pourvoir de suite.Longue mission possible.On attend vos CV à Randstad Scionzier.On attend vos candidatures de suite.à propos de notre
descriptif du postePoste en journée de 8h00 - 16h00 avec 45 minutes de pause, du lundi au dimanche.Un week end travaillé sur deux.Salaire selon expériences et compétences.70 couverts à assurer.Poste de chef de cuisine gérant.profil recherchéVous devez être titulaire d'un Sans diplôme et avoir au moins 1 année d'expérience.A pourvoir de suite.Longue mission possible.On attend vos CV à Randstad Scionzier.On attend vos candidatures de suite.à propos de notre
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous intégrez une équipe soudée pour assurer la production des repas quotidiens. Vos missions principales :Préparation et dressage des plats (chauds et froids) en respectant les fiches techniques.Contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.Gestion des stocks et réception des marchandises.Conditions du poste :Ty
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous intégrez une équipe soudée pour assurer la production des repas quotidiens. Vos missions principales :Préparation et dressage des plats (chauds et froids) en respectant les fiches techniques.Contrôle strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel.Gestion des stocks et réception des marchandises.Conditions du poste :Ty
descriptif du posteEn tant que commis de cuisine, vous seconderez le chef de cuisine dans la préparation des repas adaptés aux résidents au sein d'un EHPAD.- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats conformément aux normes d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons de produits alimentaires - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et optimiser la satisfacti
descriptif du posteEn tant que commis de cuisine, vous seconderez le chef de cuisine dans la préparation des repas adaptés aux résidents au sein d'un EHPAD.- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats conformément aux normes d'hygiène en vigueur - Participer à la gestion des stocks et à la réception des livraisons de produits alimentaires - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et optimiser la satisfacti
descriptif du posteEn étroite collaboration avec le Chef, vous assurez la continuité du service et la cohésion de l'équipe :Suppléance du Chef : Assurer la direction de la cuisine en l'absence du Chef (gestion des services, commandes, management).Supervision du Service : Coordonner l'envoi des plats pour garantir le respect des temps d'attente et la perfection du dressage.Exigence Sanitaire : Faire respecter et contrôler quotidiennement l'application des n
descriptif du posteEn étroite collaboration avec le Chef, vous assurez la continuité du service et la cohésion de l'équipe :Suppléance du Chef : Assurer la direction de la cuisine en l'absence du Chef (gestion des services, commandes, management).Supervision du Service : Coordonner l'envoi des plats pour garantir le respect des temps d'attente et la perfection du dressage.Exigence Sanitaire : Faire respecter et contrôler quotidiennement l'application des n
descriptif du posteSous l'autorité du Chef de cuisine, vous participez activement à :La gestion des stocks et la réception des livraisons.La préparation préliminaire des denrées (épluchage, découpe, pesée).La confection des plats incluant la surveillance et la validation des cuissons.profil recherchéVous devez être titulaire d'un BEP ou CAP cuisine et justifiez de 6 mois d'expérienceVous êtes organisé(e)Vous êtes soucieux(se) des normes d'hygiènes et de sé
descriptif du posteSous l'autorité du Chef de cuisine, vous participez activement à :La gestion des stocks et la réception des livraisons.La préparation préliminaire des denrées (épluchage, découpe, pesée).La confection des plats incluant la surveillance et la validation des cuissons.profil recherchéVous devez être titulaire d'un BEP ou CAP cuisine et justifiez de 6 mois d'expérienceVous êtes organisé(e)Vous êtes soucieux(se) des normes d'hygiènes et de sé
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second, vous participez activement à la production culinaire pour un événement de grande envergure.Vos missions principales :- Assurer la préparation des matières premières (épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes).- Réaliser des préparations simples (entrées froides, assemblages, garnitures) selon les fiches techniques.- Aider au dressage des assiettes ou à la mise en place des bu
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second, vous participez activement à la production culinaire pour un événement de grande envergure.Vos missions principales :- Assurer la préparation des matières premières (épluchage, lavage, découpe des fruits et légumes).- Réaliser des préparations simples (entrées froides, assemblages, garnitures) selon les fiches techniques.- Aider au dressage des assiettes ou à la mise en place des bu
descriptif du posteSous la supervision du Chef de cuisine, vous participez activement à la confection des repas pour les demi-pensionnaires, de la réception des marchandises jusqu'au service.Vos missions principales :Production culinaire : Préparation complète à partir de produits bruts (épluchage, découpe, cuisson) pour les entrées, plats chauds et pâtisseries maison.Logistique : Réception des livraisons, contrôle de la fraîcheur des produits et gestion d
descriptif du posteSous la supervision du Chef de cuisine, vous participez activement à la confection des repas pour les demi-pensionnaires, de la réception des marchandises jusqu'au service.Vos missions principales :Production culinaire : Préparation complète à partir de produits bruts (épluchage, découpe, cuisson) pour les entrées, plats chauds et pâtisseries maison.Logistique : Réception des livraisons, contrôle de la fraîcheur des produits et gestion d
descriptif du posteSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné),Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures),Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons,Gestion : Maîtrise des ratios, gestion
descriptif du posteSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné),Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures),Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons,Gestion : Maîtrise des ratios, gestion
descriptif du posteSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné),Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures),Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons,Gestion : Maîtrise des ratios, gestion
descriptif du posteSous la direction du Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la partition salée et sucrée.Côté Cuisine : Envoi des entrées et plats bistronomiques (précision des cuissons, jus corsés, dressage soigné),Côté Pâtisserie : Conception et réalisation des desserts à l'assiette (légèreté, saisonnalité, travail des textures),Innovation : Participation à l'élaboration de la carte qui change au fil des saisons,Gestion : Maîtrise des ratios, gestion
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : * Assurer la confection des plats chauds et froids * Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif * Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication * Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures * Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux * Participer à la
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : * Assurer la confection des plats chauds et froids * Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif * Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication * Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures * Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux * Participer à la
descriptif du posteVotre mission au sein de la brigadeSous la direction du Chef de cuisine, vous serez le garant de la première et de la dernière impression du client. Votre quotidien :La préparation (Mise en place) : Découpe des légumes, préparation des sauces froides, réalisation des appareils à desserts (mousses, crèmes, tartes, etc.).Le dressage : Dresser les entrées et les desserts avec soin et rapidité pendant le service.La gestion : Contrôler la fra
descriptif du posteVotre mission au sein de la brigadeSous la direction du Chef de cuisine, vous serez le garant de la première et de la dernière impression du client. Votre quotidien :La préparation (Mise en place) : Découpe des légumes, préparation des sauces froides, réalisation des appareils à desserts (mousses, crèmes, tartes, etc.).Le dressage : Dresser les entrées et les desserts avec soin et rapidité pendant le service.La gestion : Contrôler la fra
descriptif du posteVos missions :- Préparation et réalisation des plats : Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les normes de qualité.- Respect des menus établis : Travailler sous la responsabilité du chef de cuisine et suivre la carte et les contraintes définies.- Gestion des stocks et approvisionnements : Participer aux commandes, contrôler la réception des marchandises et veiller à la bonne conservation des aliments.- Ap
descriptif du posteVos missions :- Préparation et réalisation des plats : Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les normes de qualité.- Respect des menus établis : Travailler sous la responsabilité du chef de cuisine et suivre la carte et les contraintes définies.- Gestion des stocks et approvisionnements : Participer aux commandes, contrôler la réception des marchandises et veiller à la bonne conservation des aliments.- Ap
descriptif du posteVous êtes le garant de l'excellence du service et de la convivialité durant la seconde partie de journée, vos missions seront:- Maîtrise de l'Art de la Table : Dressage soigné, nappage impeccable et mise en place des salles de restauration.- Service de Soirée : Assurer le service du dîner avec élégance et décontraction, en veillant au bien-être de chaque invité.- Gestion du Bar & Salons : Accompagner la fin de soirée de nos invités (prép
descriptif du posteVous êtes le garant de l'excellence du service et de la convivialité durant la seconde partie de journée, vos missions seront:- Maîtrise de l'Art de la Table : Dressage soigné, nappage impeccable et mise en place des salles de restauration.- Service de Soirée : Assurer le service du dîner avec élégance et décontraction, en veillant au bien-être de chaque invité.- Gestion du Bar & Salons : Accompagner la fin de soirée de nos invités (prép
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine et intégré(e) au sein d'une équipe soudée, vous participez activement au bon déroulement du service de restauration.Vos missions principales :Préparation : Assemblage des plateaux-repas en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les régimes spécifiques.Distribution : Mise en place et acheminement des plateaux vers les zones dédiées.Hygiène : Nettoyage et désinfection de votre poste de
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine et intégré(e) au sein d'une équipe soudée, vous participez activement au bon déroulement du service de restauration.Vos missions principales :Préparation : Assemblage des plateaux-repas en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les régimes spécifiques.Distribution : Mise en place et acheminement des plateaux vers les zones dédiées.Hygiène : Nettoyage et désinfection de votre poste de
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous gérez votre partie en toute autonomie :Mise en place & Envoi : Assurer la préparation et le dressage des plats de votre partie avec une précision constante et un sens esthétique aiguisé.Management de proximité : Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis travaillant sous votre responsabilité.Gestion des stocks : Anticiper les besoins, passer les commande
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous gérez votre partie en toute autonomie :Mise en place & Envoi : Assurer la préparation et le dressage des plats de votre partie avec une précision constante et un sens esthétique aiguisé.Management de proximité : Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis travaillant sous votre responsabilité.Gestion des stocks : Anticiper les besoins, passer les commande
descriptif du postePourquoi choisir la Maisonnée Zélia ?Le standing "Emera" : Travaillez dans un cadre hôtelier élégant et moderne, pensé pour le confort des résidents... et le vôtre !La culture du lien : Ici, nous privilégions le "prendre soin". Vous avez le temps d'écouter, de rassurer et de créer une vraie relation avec les résidents.En tant qu'Infirmier(e) à la Maisonnée Zélia, vous êtes le garant de la sécurité et du bien-être de nos aînés :Expertise
descriptif du postePourquoi choisir la Maisonnée Zélia ?Le standing "Emera" : Travaillez dans un cadre hôtelier élégant et moderne, pensé pour le confort des résidents... et le vôtre !La culture du lien : Ici, nous privilégions le "prendre soin". Vous avez le temps d'écouter, de rassurer et de créer une vraie relation avec les résidents.En tant qu'Infirmier(e) à la Maisonnée Zélia, vous êtes le garant de la sécurité et du bien-être de nos aînés :Expertise
descriptif du posteSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la préparation et le service des repas pour les résidents, tout en respectant les textures modifiées et les régimes spécifiques.Vos missions principales :Production culinaire : Préparer les plats (entrées, plats chauds, desserts) en veillant à la qualité gustative et à la présentation.Sécurité alimentaire : Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures de traçabilité.Hygi
descriptif du posteSous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la préparation et le service des repas pour les résidents, tout en respectant les textures modifiées et les régimes spécifiques.Vos missions principales :Production culinaire : Préparer les plats (entrées, plats chauds, desserts) en veillant à la qualité gustative et à la présentation.Sécurité alimentaire : Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures de traçabilité.Hygi
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle indispensable à la fluidité du service en garantissant la propreté irréprochable de la vaisselle et du matériel de cuisine.Vos missions principales :- Nettoyage : Assurer la plonge automatisée (tunnel de lavage) pour la vaisselle des convives et la plonge manuelle (batterie) pour les ustensiles de cuisine.- Rangement : Trier, essuyer et ranger la vaisselle et le matériel dans
descriptif du posteSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle indispensable à la fluidité du service en garantissant la propreté irréprochable de la vaisselle et du matériel de cuisine.Vos missions principales :- Nettoyage : Assurer la plonge automatisée (tunnel de lavage) pour la vaisselle des convives et la plonge manuelle (batterie) pour les ustensiles de cuisine.- Rangement : Trier, essuyer et ranger la vaisselle et le matériel dans
descriptif du posteVotre mission : L'Excellence culinaire au quotidien.Sous l'autorité du Chef de cuisine, vos missions s'effectueront par rotation dans l'un des deux sites de restauration collective de l'institution.La spécificité est que tout doit être préparé sur place avec des produits frais.Vos responsabilités clés incluront :- Préparation créative : Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. Cela comprend l'exécution des t
descriptif du posteVotre mission : L'Excellence culinaire au quotidien.Sous l'autorité du Chef de cuisine, vos missions s'effectueront par rotation dans l'un des deux sites de restauration collective de l'institution.La spécificité est que tout doit être préparé sur place avec des produits frais.Vos responsabilités clés incluront :- Préparation créative : Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats. Cela comprend l'exécution des t
