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- descriptif du posteSous la responsabilité du service Enfance Jeunesse, vous êtes le garant de la production et de la qualité de service pour les 3 crèches et 5 écoles, représentant environ 1 600 couverts par jour. A ce titre vous serez en charge de : - Garantir la propreté des installations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en cuisine centrale et satellites.- Superviser, fédérer et coordonner le personnel de l'Unité Centrale de Proddescriptif du posteSous la responsabilité du service Enfance Jeunesse, vous êtes le garant de la production et de la qualité de service pour les 3 crèches et 5 écoles, représentant environ 1 600 couverts par jour. A ce titre vous serez en charge de : - Garantir la propreté des installations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) en cuisine centrale et satellites.- Superviser, fédérer et coordonner le personnel de l'Unité Centrale de Prod
