- descriptif du posteVos Missions PrincipalesVotre rôle est central dans la production culinaire. Vos responsabilités incluront :1. Production Culinaire et Préparation- Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.- Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces).- Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation fdescriptif du posteVos Missions PrincipalesVotre rôle est central dans la production culinaire. Vos responsabilités incluront :1. Production Culinaire et Préparation- Réaliser et assurer la production des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.- Préparer et cuisiner les produits de base (épluchage, taillage, fonds, sauces).- Organiser et gérer le poste de travail (mise en place, préparation f
- descriptif du poste-Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine-Participer à la préparation et à l'élaboration des plats-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)-Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef.-Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises.-Garantir la qualité et la régularité des prestations servies.profil recherchéVous devez être titulaire d'un CAPdescriptif du poste-Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine-Participer à la préparation et à l'élaboration des plats-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)-Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef.-Gérer les stocks, les commandes et le contrôle des marchandises.-Garantir la qualité et la régularité des prestations servies.profil recherchéVous devez être titulaire d'un CAP
