- descriptif du posteVéritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes le point de contact privilégié de nos clients. Vous assurez un service d'excellence tout en garantissant la fluidité opérationnelle entre la salle et la cuisine.Vos missions principales :Accueil & Conseil : Accueillir la clientèle avec distinction et conseiller les hôtes sur la carte et les vins (maîtrise des accords mets-vins).Gestion du Service : Superviser le dressage des tables, l'orgdescriptif du posteVéritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes le point de contact privilégié de nos clients. Vous assurez un service d'excellence tout en garantissant la fluidité opérationnelle entre la salle et la cuisine.Vos missions principales :Accueil & Conseil : Accueillir la clientèle avec distinction et conseiller les hôtes sur la carte et les vins (maîtrise des accords mets-vins).Gestion du Service : Superviser le dressage des tables, l'org
- descriptif du posteEn collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'organisation et la performance de la brigade. Vous êtes le garant de la régularité des plats et de la bonne gestion opérationnelle de la cuisine.Vos missions principales :Soutien Opérationnel : Assister le Chef dans la création des menus et assurer la gestion de l'envoi lors des services à fort volume.Supervision de la Brigade : Encadrer les commis et les stadescriptif du posteEn collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'organisation et la performance de la brigade. Vous êtes le garant de la régularité des plats et de la bonne gestion opérationnelle de la cuisine.Vos missions principales :Soutien Opérationnel : Assister le Chef dans la création des menus et assurer la gestion de l'envoi lors des services à fort volume.Supervision de la Brigade : Encadrer les commis et les sta
