- descriptif du postePréparation des repas :Participer à la préparation des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les menus.Assurer la cuisine dans le respect des règles d'équilibre alimentaire et des régimes spéciaux.Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) :Appliquer strictement la méthode HACCP (contrôle des températures, traçabilité des produits).Respecter la "marche en avant" pour éviter les contaminations croisées.Vérifier et enregistrer la tempdescriptif du postePréparation des repas :Participer à la préparation des plats (entrées, plats chauds, desserts) selon les menus.Assurer la cuisine dans le respect des règles d'équilibre alimentaire et des régimes spéciaux.Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) :Appliquer strictement la méthode HACCP (contrôle des températures, traçabilité des produits).Respecter la "marche en avant" pour éviter les contaminations croisées.Vérifier et enregistrer la temp
- descriptif du posteMissions:Certification et agrément DREETS:Participer à l'obtention et au maintien des certifications (AFNOR Spec 2218) et de l'agrément DREETS pour le service SST.Suivre et actualiser les procédures, tableaux de bord et indicateurs.Mettre en œuvre la cartographie des risques et des processus.Contribuer aux audits internes/externes, et aux plans d'actions correctifs.Contribuer à la représentation du service SST dans les instances de pilotdescriptif du posteMissions:Certification et agrément DREETS:Participer à l'obtention et au maintien des certifications (AFNOR Spec 2218) et de l'agrément DREETS pour le service SST.Suivre et actualiser les procédures, tableaux de bord et indicateurs.Mettre en œuvre la cartographie des risques et des processus.Contribuer aux audits internes/externes, et aux plans d'actions correctifs.Contribuer à la représentation du service SST dans les instances de pilot
